250 g de farine en cl
250 g de farine ≈ 47 cl, soit 472 ml. À mesurer avec ≈ 1 ¾ tasse + 3 c. à s. + 2 ½ c. à c. si vous n'avez ni balance ni verre doseur.
Selon la mesure : tamisée : 53 cl ; puisée et tassée : 42 cl.
Autour de 250 g
| Quantité | Grammes | cl | ml | c. à soupe | tasse |
|---|---|---|---|---|---|
| 250 g | — | 47 cl | 472 ml | 31 ¼ | 2 |
| 125 g | — | 24 cl | 236 ml | 15 ¾ | 1 |
| 375 g | — | 71 cl | 708 ml | 47 | 3 |
| 500 g | — | 94 cl | 943 ml | 62 ½ | 4 |
Bon à savoir
250 g de farine, c'est la recette classique de pâte à crêpes pour 4 personnes, avec 4 œufs et un demi-litre de lait, ou une pâte brisée pour une tarte de 26 cm.
Valeurs calculées pour farine versée à la cuillère, non tassée, densité 0,5 g/ml. Notre méthode.
Pourquoi le résultat est approximatif ?
Un gramme mesure une masse, un centilitre un volume. Passer de l'un à l'autre demande la densité de l'ingrédient, qui change selon la façon de le mesurer : une poudre tassée pèse plus qu'une poudre tamisée. Nos valeurs correspondent à une mesure de cuisine ordinaire, précisée sur chaque page. Pour une pâtisserie exigeante, pesez.