1 tasse de farine en grammes
1 tasse de farine ≈ 125 g, soit 237 ml. À mesurer avec ≈ 1 tasse si vous n'avez ni balance ni verre doseur.
Selon la mesure : tamisée : 111 g ; puisée et tassée : 142 g.
Autour de 1 tasse
| Quantité | Grammes | cl | ml | c. à soupe | tasse |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 tasse | 125 g | 24 cl | 237 ml | 15 ¾ | 1 |
| 0,5 tasse | 63 g | 12 cl | 118 ml | 7 ¾ | ½ |
| 1,5 tasse | 188 g | 35 cl | 355 ml | 23 ½ | 1 ½ |
| 2 tasse | 251 g | 47 cl | 473 ml | 31 ¼ | 2 |
Bon à savoir
Dans une recette américaine, « 1 cup all-purpose flour » se mesure en versant la farine à la cuillère dans la tasse puis en arasant. Si vous plongez la tasse dans le paquet, vous obtenez une farine tassée bien plus lourde, et des cookies plus secs.
Valeurs calculées pour farine versée à la cuillère, non tassée, densité 0,5 g/ml. Notre méthode.
Pourquoi le résultat est approximatif ?
Un gramme mesure une masse, un centilitre un volume. Passer de l'un à l'autre demande la densité de l'ingrédient, qui change selon la façon de le mesurer : une poudre tassée pèse plus qu'une poudre tamisée. Nos valeurs correspondent à une mesure de cuisine ordinaire, précisée sur chaque page. Pour une pâtisserie exigeante, pesez.