Rhum : convertir grammes, cl, cuillères et tasses
10 cl de rhum pèsent ≈ 95 g, et 100 g en font 11 cl. Une cuillère à soupe pèse environ 14 g.
Tableau : grammes de rhum en volume
| Grammes | cl | ml | c. à soupe | tasse |
|---|---|---|---|---|
| 25 g | 2,6 | 26 | 1 ¾ | < ¼ |
| 50 g | 5,3 | 53 | 3 ½ | ¼ |
| 75 g | 7,9 | 79 | 5 ¼ | ¼ |
| 100 g | 11 | 105 | 7 ¼ | ½ |
| 125 g | 13 | 132 | 9 | ½ |
| 150 g | 16 | 158 | 10 ¾ | ¾ |
| 200 g | 21 | 211 | 14 ¼ | 1 |
| 250 g | 26 | 263 | 17 ¾ | 1 |
| 300 g | 32 | 316 | 21 ½ | 1 ¼ |
| 500 g | 53 | 526 | 35 ¾ | 2 ¼ |
| 1000 g | 105 | 1055 | 71 ½ | 4 ½ |
Tableau : volume de rhum en grammes
| Volume | Grammes |
|---|---|
| 1 c. à c. | ≈ 4,7 g |
| 1 c. à s. | ≈ 14 g |
| 1 cl | ≈ 9,5 g |
| 5 cl | ≈ 48 g |
| 10 cl | ≈ 95 g |
| 12 cl | ≈ 114 g |
| 15 cl | ≈ 143 g |
| 20 cl | ≈ 190 g |
| 25 cl | ≈ 238 g |
| 33 cl | ≈ 314 g |
| 50 cl | ≈ 475 g |
| 75 cl | ≈ 713 g |
| 1 l | ≈ 950 g |
| ¼ tasse | ≈ 56 g |
| ½ tasse | ≈ 112 g |
| 1 tasse | ≈ 225 g |
Conseils de mesure
Les alcools forts sont plus légers que l'eau à cause de l'éthanol : 10 cl de rhum à 40 % pèsent environ 95 g. En pâtisserie, on les compte en cuillères ou en centilitres : une à deux cuillères à soupe suffisent à parfumer une pâte à crêpes ou un baba. Les liqueurs sucrées, elles, sont plus lourdes que l'eau.
Pourquoi le résultat est approximatif ?
Un gramme mesure une masse, un centilitre un volume. Passer de l'un à l'autre demande la densité de l'ingrédient, qui change selon la façon de le mesurer : une poudre tassée pèse plus qu'une poudre tamisée. Nos valeurs correspondent à une mesure de cuisine ordinaire, précisée sur chaque page. Pour une pâtisserie exigeante, pesez.
Questions fréquentes
Combien pèse une cuillère à soupe de rhum ?
Une cuillère à soupe rase de rhum pèse environ 14 g, et une cuillère à café environ 4,7 g.
Une tasse (cup) de rhum, c'est combien de grammes ?
Une tasse américaine de 236,6 ml de rhum pèse environ 225 g (40 % vol.).
Combien de rhum dans une pâte à crêpes ?
Une à deux cuillères à soupe, soit 1,5 à 3 cl, pour 250 g de farine.
Source de la densité (1 g/ml, confiance haute) : Densité d'un mélange eau-éthanol à 40 % vol. : 0,95 environ. Notre méthode.