Polenta : convertir grammes, cl, cuillères et tasses
100 g de polenta (sèche) font environ 15 cl, soit 152 ml. Une cuillère à soupe rase pèse environ 10 g, une cuillère à café 3,5 g.
Tableau : grammes de polenta en volume
| Grammes | cl | ml | c. à soupe | tasse |
|---|---|---|---|---|
| 25 g | 3,8 | 38 | 2 ½ | ¼ |
| 50 g | 7,6 | 76 | 5 | ¼ |
| 75 g | 11 | 114 | 7 ½ | ½ |
| 100 g | 15 | 152 | 10 | ¾ |
| 125 g | 19 | 189 | 12 ½ | ¾ |
| 150 g | 23 | 227 | 15 | 1 |
| 200 g | 30 | 303 | 20 | 1 ¼ |
| 250 g | 38 | 379 | 25 | 1 ½ |
| 300 g | 45 | 455 | 30 | 2 |
| 500 g | 76 | 758 | 50 | 3 ¼ |
| 1000 g | 152 | 1515 | 100 | 6 ½ |
Tableau : volume de polenta en grammes
| Volume | Grammes |
|---|---|
| 1 c. à c. | ≈ 3,5 g |
| 1 c. à s. | ≈ 10 g |
| 1 cl | ≈ 6,6 g |
| 5 cl | ≈ 33 g |
| 10 cl | ≈ 66 g |
| 12 cl | ≈ 79 g |
| 15 cl | ≈ 99 g |
| 20 cl | ≈ 132 g |
| 25 cl | ≈ 165 g |
| 33 cl | ≈ 218 g |
| 50 cl | ≈ 330 g |
| 75 cl | ≈ 495 g |
| 1 l | ≈ 660 g |
| ¼ tasse | ≈ 39 g |
| ½ tasse | ≈ 78 g |
| 1 tasse | ≈ 156 g |
Conseils de mesure
La polenta se cuit en général avec environ quatre fois son poids de liquide (1 litre pour 250 g), soit deux volumes et demi à trois volumes de liquide pour un volume de semoule de maïs, ce qui en fait l'un des rares cas où la mesure au verre est plus simple que la balance. La polenta instantanée et la polenta traditionnelle ont la même densité, seul le temps de cuisson change.
Pourquoi le résultat est approximatif ?
Un gramme mesure une masse, un centilitre un volume. Passer de l'un à l'autre demande la densité de l'ingrédient, qui change selon la façon de le mesurer : une poudre tassée pèse plus qu'une poudre tamisée. Nos valeurs correspondent à une mesure de cuisine ordinaire, précisée sur chaque page. Pour une pâtisserie exigeante, pesez.
Questions fréquentes
Combien pèse une cuillère à soupe de polenta ?
Une cuillère à soupe rase de polenta pèse environ 10 g, et une cuillère à café environ 3,5 g.
Une tasse (cup) de polenta, c'est combien de grammes ?
Une tasse américaine de 236,6 ml de polenta pèse environ 156 g (sèche).
Quelle quantité de liquide pour 250 g de polenta ?
Environ 1 litre d'eau ou de bouillon pour 250 g de polenta.
Source de la densité (0,7 g/ml, confiance moyenne) : Poids usuel d'environ 157 g par tasse US de semoule de maïs. Notre méthode.