Huile : convertir grammes, cl, cuillères et tasses
10 cl d'huile pèsent ≈ 92 g, et 100 g en font 11 cl. Une cuillère à soupe pèse environ 14 g.
Tableau : grammes d'huile en volume
| Grammes | cl | ml | c. à soupe | tasse |
|---|---|---|---|---|
| 25 g | 2,7 | 27 | 1 ¾ | < ¼ |
| 50 g | 5,4 | 54 | 3 ¾ | ¼ |
| 75 g | 8,2 | 82 | 5 ½ | ¼ |
| 100 g | 11 | 109 | 7 ¼ | ½ |
| 125 g | 14 | 136 | 9 ¼ | ½ |
| 150 g | 16 | 163 | 11 | ¾ |
| 200 g | 22 | 217 | 14 ¾ | 1 |
| 250 g | 27 | 272 | 18 ½ | 1 ¼ |
| 300 g | 33 | 326 | 22 | 1 ½ |
| 500 g | 54 | 543 | 36 ¾ | 2 ¼ |
| 1000 g | 109 | 1085 | 73 ½ | 4 ½ |
Tableau : volume d'huile en grammes
| Volume | Grammes |
|---|---|
| 1 c. à c. | ≈ 4,5 g |
| 1 c. à s. | ≈ 14 g |
| 1 cl | ≈ 9,2 g |
| 5 cl | ≈ 46 g |
| 10 cl | ≈ 92 g |
| 12 cl | ≈ 110 g |
| 15 cl | ≈ 138 g |
| 20 cl | ≈ 184 g |
| 25 cl | ≈ 230 g |
| 33 cl | ≈ 304 g |
| 50 cl | ≈ 460 g |
| 75 cl | ≈ 690 g |
| 1 l | ≈ 920 g |
| ¼ tasse | ≈ 54 g |
| ½ tasse | ≈ 109 g |
| 1 tasse | ≈ 218 g |
Conseils de mesure
L'huile est plus légère que l'eau : 10 cl d'huile pèsent environ 92 g, et non 100. La différence entre huile d'olive, de tournesol ou de colza est négligeable en cuisine. Pour remplacer du beurre fondu par de l'huile dans un gâteau, utilisez environ 80 % du poids de beurre, car le beurre contient aussi de l'eau.
Pourquoi le résultat est approximatif ?
Un gramme mesure une masse, un centilitre un volume. Passer de l'un à l'autre demande la densité de l'ingrédient, qui change selon la façon de le mesurer : une poudre tassée pèse plus qu'une poudre tamisée. Nos valeurs correspondent à une mesure de cuisine ordinaire, précisée sur chaque page. Pour une pâtisserie exigeante, pesez.
Questions fréquentes
Combien pèse une cuillère à soupe d'huile ?
Une cuillère à soupe rase d'huile pèse environ 14 g, et une cuillère à café environ 4,5 g.
Une tasse (cup) d'huile, c'est combien de grammes ?
Une tasse américaine de 236,6 ml d'huile pèse environ 218 g (liquide).
Combien de beurre pour remplacer de l'huile ?
Pour 100 g d'huile, comptez environ 125 g de beurre fondu, car le beurre contient environ 16 % d'eau.
Source de la densité (0,9 g/ml, confiance haute) : Densité des huiles végétales de 0,91 à 0,93 ; poids usuel de 218 g par tasse US. Notre méthode.