Fromage blanc : convertir grammes, cl, cuillères et tasses
100 g de fromage blanc (lissé) font environ 9,7 cl, soit 97 ml. Une cuillère à soupe rase pèse environ 16 g, une cuillère à café 5 g.
Tableau : grammes de fromage blanc en volume
| Grammes | cl | ml | c. à soupe | tasse |
|---|---|---|---|---|
| 25 g | 2,4 | 24 | 1 ½ | < ¼ |
| 50 g | 4,9 | 49 | 3 ¼ | ¼ |
| 75 g | 7,3 | 73 | 4 ¾ | ¼ |
| 100 g | 9,7 | 97 | 6 ¼ | ½ |
| 125 g | 12 | 121 | 7 ¾ | ½ |
| 150 g | 15 | 146 | 9 ½ | ½ |
| 200 g | 19 | 194 | 12 ½ | ¾ |
| 250 g | 24 | 243 | 15 ¾ | 1 |
| 300 g | 29 | 291 | 18 ¾ | 1 ¼ |
| 500 g | 49 | 485 | 31 ¼ | 2 |
| 1000 g | 97 | 971 | 62 ½ | 4 |
Tableau : volume de fromage blanc en grammes
| Volume | Grammes |
|---|---|
| 1 c. à c. | ≈ 5 g |
| 1 c. à s. | ≈ 16 g |
| 1 cl | ≈ 10 g |
| 5 cl | ≈ 52 g |
| 10 cl | ≈ 103 g |
| 12 cl | ≈ 124 g |
| 15 cl | ≈ 155 g |
| 20 cl | ≈ 206 g |
| 25 cl | ≈ 258 g |
| 33 cl | ≈ 340 g |
| 50 cl | ≈ 515 g |
| 75 cl | ≈ 773 g |
| 1 l | ≈ 1030 g |
| ¼ tasse | ≈ 61 g |
| ½ tasse | ≈ 122 g |
| 1 tasse | ≈ 244 g |
Conseils de mesure
Le fromage blanc lissé a presque la densité du yaourt. La faisselle, elle, contient beaucoup de petit-lait : égouttée, elle perd jusqu'à un tiers de son poids. Si une recette de cheesecake ou de tarte au fromage blanc précise « égoutté », pesez-le après l'égouttage, pas avant.
Pourquoi le résultat est approximatif ?
Un gramme mesure une masse, un centilitre un volume. Passer de l'un à l'autre demande la densité de l'ingrédient, qui change selon la façon de le mesurer : une poudre tassée pèse plus qu'une poudre tamisée. Nos valeurs correspondent à une mesure de cuisine ordinaire, précisée sur chaque page. Pour une pâtisserie exigeante, pesez.
Questions fréquentes
Combien pèse une cuillère à soupe de fromage blanc ?
Une cuillère à soupe rase de fromage blanc pèse environ 16 g, et une cuillère à café environ 5 g.
Une tasse (cup) de fromage blanc, c'est combien de grammes ?
Une tasse américaine de 236,6 ml de fromage blanc pèse environ 244 g (lissé).
Le fromage blanc remplace-t-il le yaourt au même poids ?
Oui, le résultat est un peu plus dense et moins acide, mais les quantités restent les mêmes.
Source de la densité (1 g/ml, confiance moyenne) : Valeur proche des fromages frais lissés, de densité légèrement supérieure à 1. Notre méthode.