Noix : convertir grammes, cl, cuillères et tasses
100 g de noix (concassées) font environ 20 cl, soit 204 ml. Une cuillère à soupe rase pèse environ 7 g, une cuillère à café 2,5 g.
Tableau : grammes de noix en volume
| Grammes | cl | ml | c. à soupe | tasse |
|---|---|---|---|---|
| 25 g | 5,1 | 51 | 3 ½ | ¼ |
| 50 g | 10 | 102 | 7 ¼ | ½ |
| 75 g | 15 | 153 | 10 ¾ | ¾ |
| 100 g | 20 | 204 | 14 ¼ | ¾ |
| 125 g | 26 | 255 | 17 ¾ | 1 |
| 150 g | 31 | 306 | 21 ½ | 1 ¼ |
| 200 g | 41 | 408 | 28 ½ | 1 ¾ |
| 250 g | 51 | 510 | 35 ¾ | 2 ¼ |
| 300 g | 61 | 612 | 42 ¾ | 2 ½ |
| 500 g | 102 | 1020 | 71 ½ | 4 ¼ |
| 1000 g | 204 | 2040 | 142 ¾ | 8 ¾ |
Tableau : volume de noix en grammes
| Volume | Grammes |
|---|---|
| 1 c. à c. | ≈ 2,5 g |
| 1 c. à s. | ≈ 7 g |
| 1 cl | ≈ 4,9 g |
| 5 cl | ≈ 25 g |
| 10 cl | ≈ 49 g |
| 12 cl | ≈ 59 g |
| 15 cl | ≈ 74 g |
| 20 cl | ≈ 98 g |
| 25 cl | ≈ 123 g |
| 33 cl | ≈ 162 g |
| 50 cl | ≈ 245 g |
| 75 cl | ≈ 368 g |
| 1 l | ≈ 490 g |
| ¼ tasse | ≈ 29 g |
| ½ tasse | ≈ 58 g |
| 1 tasse | ≈ 116 g |
Conseils de mesure
Les fruits à coque ne se tassent pas : leur poids au volume dépend surtout de la taille des morceaux. Des cerneaux entiers laissent beaucoup de vide dans la mesure, des noix finement hachées beaucoup moins. Les noisettes et les noix de pécan concassées donnent des valeurs très voisines. Pour plus de précision, pesez-les.
Pourquoi le résultat est approximatif ?
Un gramme mesure une masse, un centilitre un volume. Passer de l'un à l'autre demande la densité de l'ingrédient, qui change selon la façon de le mesurer : une poudre tassée pèse plus qu'une poudre tamisée. Nos valeurs correspondent à une mesure de cuisine ordinaire, précisée sur chaque page. Pour une pâtisserie exigeante, pesez.
Questions fréquentes
Combien pèse une cuillère à soupe de noix ?
Une cuillère à soupe rase de noix pèse environ 7 g, et une cuillère à café environ 2,5 g.
Une tasse (cup) de noix, c'est combien de grammes ?
Une tasse américaine de 236,6 ml de noix pèse environ 116 g (concassées).
Pourquoi la quantité de noix varie selon la taille des morceaux ?
Les gros morceaux laissent plus d'air dans la mesure : une tasse de cerneaux entiers pèse moins qu'une tasse de noix hachées.
Source de la densité (0,5 g/ml, confiance basse) : Poids usuel d'environ 117 g par tasse US de noix hachées ; les cerneaux entiers pèsent moins au même volume. Notre méthode.